Só sei que foi assim :): Anatomia de um bolinho

Impressão minha, ou os cupcakes invadiram de vez?

É unânime; todo mundo se derrete diante de um cupcake. Esse bolinho superfofo vem roubando a cena em casamentos, festas de aniversário, encontros gastronômicos ou qualquer outro evento que envolva comidinhas.

A traditional English summer tea of cakes and sandwiches

A moda agora é substituir o bolão de casamento por bolinhos, e repartir a alegria!

E ainda viraram uma alternativa perfeita para presentear.

E..o que ele tem de mais? Vamos ir a fundo e "dissecar" um cupcake (gente, ele foi sacrificado em nome da ciência).

Basicamente, você escolhe a massa básica - pode ser a do bolo de chocolate que você mais gosta, ou de cenoura, ou de laranja - oooou de pupunha, como vimos na Noite Bíblia Com Pupunha (é gostoso!) - que, depois de preparada, é assada em formas especiais (muito parecidas com as de empadinhas). Aí é só levar para o forno e esperar a delícia assar.

Chamei minha amiga Gyselle, que faz uns cupcakes maravilhosos, para ensinar a fazer.

Para você ter um cupcake para chamar de seu.

Fonte: Gyselle :*

Cupcake marmore com cobertura de brigadeiro
Massa :
1 xícara de chocolate em po

1 xícara de leite

3 xícaras de açúcar

5 xícaras de farinha de trigo com fermento

250g de margarina

3 ovos

Cobertura:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa grandes de chocolate

1 colher de chá cheia de manteiga

Granulados coloridos ou de chocolate, metálicos, M&M e etc (opcional)

Modo de preparo :
1.Em um recipiente coloque a margarina e o acucar. Bata bem ate obter uma massa cremosa .
2.Em seguida , adicione os ovos , bata bem , ate que fique todos bem misturados .
3. Depois adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos (sempre misturando) .
4.Reserve uma parte da massa .
4.Acrescente o chocolate e misture bem , voce ira obter uma massa grossa e cremosa.
5. Distribua a massa em forminhas de cupcake e asse em forno médio (180º) por aproximadamente de 15 minutos a 20 minutos .

Cobertura:

Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate.

Em fogo médio, misture sem parar até desgrudar do fundo, depois aumente o fogo até engrossar mais, porém cuidado para não queimar.

Atenção:

Não espere os bolinhos dourarem por cima para tirar do forno. Como eles são pequeninos, a tendência é ressecarem e ficarem duros se assarem demais. Tire assim que passarem no teste do palito, mesmo se estiverem branquelos.
Não deixe os cupcakes esfriarem dentro da forma – o vapor condensa nos bolinhos e as forminhas de papel podem se soltar depois.
Os cupcakes sem cobertura podem ser congelados – embale em plástico e em recipiente com tampa e guarde no freezer por até 3 meses.

E então ? Prontos para os cupcakes? Porque eles estão prontos para vocês ;)

Eles são charmosos e práticos.

Você pode soltar a imaginação e criar as mais diferentes decorações.